Zitronen-Thunfisch-Pasta Zutaten für 2 Portionen 220 g Vollkornspaghetti 10 g Butter 1 Rote Zwiebel 3 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Dose Thunfisch ohne Öl (140 g Abtropfgewicht) ½ Bund glatte Petersilie 150 ml Gemüsebrühe 1 Zitrone 150 ml Sahne 30 % Salz, Pfeffer...
Vanille- Mohn- Porridge Zutaten für 1 Portion: 250 ml Milch oder Pflanzendrink ungesüßt 50 g Haferflocken 10 g Mohn 1 gehäufter TL Eiweißpulver Vanille Geschmack 1 kleiner Apfel 50 g Obst nach Wahl 100 g Naturjoghurt 3,5 % Zubereitung: Milch, Haferflocken und Mohn in...
Gefüllte Paprika Zutaten für 2 Portionen ohne Beilage oder für 4 Portionen mit Beilage 4 rote Paprika (sollten gut stehen bleiben) 500 g Rinderhack 1 Zwiebel 20 g Senf 1 Ei 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 20 g Butter 20 g Mehl 600 ml Gemüsebrühe 70 g...
Pfannkuchen mit Wirsing-Hack Füllung Zutaten für 1 Portionen Für den Teig: 2 Eier 50 ml Milch 1,5 % 20 g Vollkornmehl Etwas Mineralwasser 1 Prise Salz 1TL ÖL Für den Belag: 200 g Wirsing ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Rinderhack mager 50 ml Gemüsebrühe 100 g Saure...
Mediterrane Ofenkartoffel Zutaten für 2 Portionen 4 große Kartoffeln (je ca. 140 g) 1 EL Olivenöl 250 g Tomaten 125 g Mozzarella gerieben oder gewürfelt 40 g Pesto rot 1 Knoblauchzehe 10 g Basilikum Salz, Pfeffer Oregano Zubereitung:Kartoffeln waschen, trocknen und...
Käse-Apfelkuchen Zutaten: 500 g Quark 20 % 60 g Joghurt 1,5 % 1 Packung Vanille Puddingpulver 3 Eier 60 g Dinkel- oder Weizengrieß 60 g Birkenzucker (Xucker im Drogeriemarkt) 1 Vanillezucker 1 TL Backpulver 4 Äpfel Etwas Butter für die Form Zubereitung: Quark und...
