Thai-Curry Zutaten für 4 Portionen: 300 g Hähnchenbrustfilet 30 g Ingwer 1 EL Sojasoße 2 EL Sesamöl 250 g Karotten 150 g Shiitake Pilze (ersatzweise Champignons) 2 Lauchzwiebeln 150 g grüne Bohnen 1 Glas Bambussprossen (180 g) 20 g gelbe Currypaste 400 ml Kokosmilch...
Mug Cake mit Früchtequark Zutaten für 1 Portion: 1 Banane 1 Ei 2 EL Haferflocken zart 1 TL Kakaopulver 1 Prise Zimt Öl 150 g Quark 20 % Fett 100 g Joghurt 3,5 % Fett 100 g Obst nach Wahl 1 TL Honig Zubereitung: Banane in einer kleinen Schüssel zerdrücken und mit Ei...
Gefüllte Zucchini-Schiffchen Zutaten für 2 Portionen 2 große Zucchini ca. 700 g 200 g Rinderhackfleisch 100 g Pilze 1rote Paprika 200 g Frischkäse mit Kräuter 20 g Parmesan 1 EL Öl Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Öl in einer Pfanne...
Linsen mit Spätzle Zutaten für 4 Portionen: 320 g Vollkornspätzle 300 g Linsen 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 bis 1 ½ Liter Wasser 2 Scheiben Bauchspeck (nur für den Geschmack) 3-4 Lorbeerblätter (je nach Größe) 40 g Essig 20 g Butter 15 g Mehl 40 g Tomatenmark Salz,...
Kirschgenuss Zutaten für 2 Portionen Für den Teig: 4 Eier 100 ml Milch 1,5 % 40 g Eiweißpulver neutraler Geschmack (alternativ 40 g Vollkornmehl) Etwas Mineralwasser 2 TL ÖL 1 Prise Salz Für den Belag: 125 g Quark Magerstufe 125 g Ricotta 180 g Sauerkirschen aus dem...
