Blumenkohlsuppe Zutaten für 3-4 Portionen: 500 g Blumenkohlröschen 50 g Zwiebeln 50 g Stangen- oder Knollensellerie 1 Birne ca. 190 g 1 EL Butter 1 Liter Gemüsebrühe 75 g Blauschimmelkäse 100 ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Blumenkohl waschen und in...
Kürbis-Risotto Zutaten für 3-4 Portionen: 600 g Hokkaido (ca. ½ Kürbis) 400 g Risotto-Reis 1 kleine Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 150 g Champignons 1 Liter Gemüsebrühe 200 ml Weißwein 100 g geriebener Parmesan 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Muskat Ein paar Kürbiskerne für...
Bohnen-Kasseler-Pfanne Zutaten für 2-3 Portionen 500 g grüne Bohnen 500 g Kartoffeln 300 g Kasseler 1 Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 30 % 2 TL Öl 3 EL gehackte Petersilie frisch oder TK 1 TL Speisestärke Salz, Pfeffer, Bohnenkraut Zubereitung:Bohnen waschen...
Zwetschgenkuchen Zutaten für einen Kuchen: 100 g Quark 20 % 40 g Birkenzucker 4 EL Milch 1, 5 % 100 g Dinkelvollkornmehl 100 g Dinkelmehl TYP 630 2 EL Öl 1 TL Backpulver 750 g Zwetschgen 5 g Birkenzucker Zimt Zubereitung: Aus den ersten sieben Zutaten einen...
Kartoffelpizza Zutaten für 2 Portionen 800 g Kartoffeln 5 EL rotes Pesto 1 Knoblauchzehe 2 TL Pizzagewürz Salz, Pfeffer 3 EL Olivenöl 700 g Cocktailtomaten ( oder Gemüse nach Wahl) 100 g Schinken (oder 70 g Salami) 200 g geriebener Mozzarella Zubereitung: Die...
Pasta in Ricotta-Soße Zutaten für 2-3 Portionen: 200 g Vollkornpasta nach Wahl 250 g Hähnchenbrustfilet 125 g Ricotta 300 g TK Blattspinat 200 g Cocktailtomaten 30 g getrocknete Tomaten ohne Öl 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 2 EL Sesamöl 50 ml Weißwein Salz,...
