Kürbis Risotto Zutaten für 3-4 Portionen 600 g Hokkaido (ca. ½ Kürbis) 400 g Risotto-Reis 1 kleine Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 150 g Champignons 1 Liter Gemüsebrühe 200 ml Weißwein 100 g geriebener Parmesan 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Muskat Ein paar Kürbiskerne für...
