Erdbeer-Spargel-Salat Zutaten für 2 Portionen 500 g Grüner Spargel200 g Erdbeeren50 g Heidelbeeren80 g Rucola100 g Feta1 EL Öl40 g Walnüsse1 TL ZuckerSalz, PfefferFürs Dressing:4 EL heller Balsamico2 EL Olivenöl½ EL Honig½ EL SenfSalz und Pfeffer Zubereitung:Spargel...
Rote Bete Avocado Salat Zutaten für 2 Portionen: Für den Salat:500 g Rote Bete vorgekocht, vakuumiert1 Avocado140 g Schafskäse20 g Walnüsse Fürs Dressing:2 getrocknete Tomaten in Öl2 TL Süßer Senf2 EL heller Balsamico½ TL Salz1 Prise PfefferEinen Schuss Wasser2 TL...
Ofenkartoffeln mit grünem Spargel Zutaten für 2 Portionen: 400 g Kartoffeln festkochend2 EL Olivenöl400 g grüner Spargel250 g Cocktailtomaten1 Knoblauchzehe200 g Schafskäse oder FetaSalz, Pfeffer, Rosmarin getrocknet,Basilikum getrocknet, Oregano getrocknet...
Putenfilets in Lauch-Frischkäsesoße Zutaten für 4 Portionen: 2 EL ÖL 600 g Putenfilets 2 Stangen Lauch ca. 450 g 1 große Zucchini ca. 350 g 200 g Frischkäse 30 % 200 ml Gemüsebrühe 3 EL Petersilie TK Geflügelgewürz, Salz, Pfeffer Zubereitung: Putenfilets waschen,...
Farfalle mit Rote Bete und Gorgonzola Zutaten für 2 Portionen: 160 g Vollkorn Farfalle 1 EL Olivenöl 500 g rote Bete (vakuumiert und gekocht aus der Gemüseabteilung) 4 Frühlingszwiebeln 150 g Gorgonzola 100 ml Weißwein 100 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung:...
Spekulatius Creme Zutaten für 1 Portion 60 g Quark 20 % 60 g Joghurt 1,5 % ½ TL Honig Zimt Mandarine 10 g Spekulatius (2 Stück je nach Größe) Zubereitung: Quark und Joghurt mit Honig und Zimt cremig rühren. Mandarine schälen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der...
